Polníčkový salát v sýrové misce

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Suroviny: 180 - 200 g tvrdého sýra, 2 hrsti polníčku (salát), polovinu okurky hadovky, 5 červených ředkviček, 4 - 6 cherry rajčat, šťávu z poloviny pomeranče, sůl, pepř, 1 polévkovou lžíci oleje.

Postup: Nejprve si vytvoříme sýrové misky.... Sýr nahrubo nastrouháme a rozdělíme na čtyři části. Pánev nasucho zahřejeme, do středu nasypeme jednu čtvrtinu nastrouhaného sýra a rozprostřeme. Sýr začne bublat a bude se opékat. Jakmile se speče v tužší placku, otočíme a opečeme z druhé strany. Na převrácené skleněné nebo keramické misce vytvarujeme z teplé sýrové placky misku. Ale pozor, jakmile necháme sýr opékat příliš dlouho, bude se při formování lámat. Sýrové misky necháme vychladnout a při tvarování dáváme pozor na popálení.

Salát omyjeme, osušíme. Okurku a ředkvičky nakrájíme na malé kousky, rajčata překrojíme na polovinu. Do pomerančové šťávy dáme sůl, necháme rozpustit, okořeníme a přidáme olej.

Zeleninu vložíme do sýrové misky, zalijeme zálivkou a podáváme.

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.