Polníčkový salát v sýrové misce
Suroviny: 180 - 200 g tvrdého sýra, 2 hrsti polníčku (salát), polovinu okurky hadovky, 5 červených ředkviček, 4 - 6 cherry rajčat, šťávu z poloviny pomeranče, sůl, pepř, 1 polévkovou lžíci oleje.
Postup: Nejprve si vytvoříme sýrové misky.... Sýr nahrubo nastrouháme a rozdělíme na čtyři části. Pánev nasucho zahřejeme, do středu nasypeme jednu čtvrtinu nastrouhaného sýra a rozprostřeme. Sýr začne bublat a bude se opékat. Jakmile se speče v tužší placku, otočíme a opečeme z druhé strany. Na převrácené skleněné nebo keramické misce vytvarujeme z teplé sýrové placky misku. Ale pozor, jakmile necháme sýr opékat příliš dlouho, bude se při formování lámat. Sýrové misky necháme vychladnout a při tvarování dáváme pozor na popálení.
Salát omyjeme, osušíme. Okurku a ředkvičky nakrájíme na malé kousky, rajčata překrojíme na polovinu. Do pomerančové šťávy dáme sůl, necháme rozpustit, okořeníme a přidáme olej.
Zeleninu vložíme do sýrové misky, zalijeme zálivkou a podáváme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
