Patrik Rozehnal

Pochoutkový rok slaví 10 let: bronzový recept roku 2019, tvarohový závin, připravil Roman Paulus. Rada z etikety: Jak jíst mazanec. Tradice velikonočních preclíků,

Vařený závin z nudlového těsta? „Tím těstem jsem úplně uchvácen.“ Těsto je tak jemné, že ho můžete roztlačit jazykem. Uvnitř je tvarohová náplň. Podává se v máslové emulzi.

Křupavý, jemný, kyprý, kynutý, slaný i sladký, preclík můžete potkat v mnoha podobách. Základem je těsto, které se vyválí do tenkého válečku a ten se stočí do kruhu.

Velikonoční mazanec je podobně slavnostní jídlo jako vánočka. Jíme ho vzácně, obvykle si ho neupečeme někdy v lednu, a proto si zaslouží zvláštní péči. 

Dráždivý tračník se projevuje průjmem, který přichází velmi záhy po jídle. „V oblasti břicha můžete mít bolesti, ale i zácpu,“ říká Kateřina Cajthamlová.

Pochoutkový rok slaví 10 let: Šlehačkové koule podle Josefa Maršálka. Rada z etikety: Co s rukama u stolu, než donesou jídlo. Jak se peče houska. Soutěž o kuchařku.

Jednoduchýrecept, na který stačí jenom pár ingrediencí. „Přátelé, jsou epické. A když se trochu rozleží, jsou absolutně dekadentní,“ popisuje vyhlášený cukrář.

Jsme v restauraci, objednáme si, odložíme jídelní lístek a najednou, jako kdybychom nevěděli, co s rukama. Můžeme se o ně opírat? Máme je mít na stole, nebo patří do klína?

Moderní vložky do bot přinášejí úlevu od bolesti i pohodlí při dlouhém stání. Kolik druhů vložek existuje, na jaký jsou účel a máme řešit i materiál?

Pochoutkový rok slaví 10 let: Ruské knedlíky podle Jaroslava Sapíka. Rada z etikety: Jak jíst tortilla chips a k čemu slouží. Historie koblih. Soutěž o kuchařku.