Krůtí řízky po staročesku 17.2.2007
Suroviny:
400 g krůtího masa, sůl, mletý pepř, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1 dl smetany, 100g žampiónů, kopr, ocet nebo citrónová šťáva.
Postup:
Z krůtího masa uděláme 4 řízky, které naklepeme, osolíme, opepříme, zlehka opečeme po obou stranách na části rozehřátého másla, podlijeme vodou a dusíme doměkka.
Měkké řízky vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozkvedlanou ve smetaně a za stálého míchání povaříme. Můžeme ještě zředit vodou.
Přidáme na plátky nakrájené a na másle podušené žampióny, sekaný kopr, ocet nebo citrónovou šťávu, sůl a řízky ještě krátce podusíme.
Příloha: brambory, rýže.
Vaříme s Habadějem v sobotu 17.2.2007 v 11:15 hodin.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
