Krůtí ragů s brokolicí 6.12.2008

Suroviny:
1 cibule, 1 stroužek česneku, 3 rajčata, 250 g brokolice, 500 g krůtích prsíček, sůl, pepř, 2 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 200 ml bílého vína, 300 ml smetany, svazek bazalky

Postup:
Cibuli nakrájíme na kostičky a česnek na tenké plátky. Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme semen a pokrájíme na kostičky. Brokolici rozebereme na růžičky. Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a prudce opečeme na rozehřátém oleji. Vyjmeme a udržujeme v teple.
Na rozehřátém másle necháme zesklovatět cibuli a česnek. Zalijeme vínem a přidáme smetanu. Uvedeme do varu, přidáme brokolici a několik minut povaříme. Bazalku omyjeme, osušíme, nakrájíme a přidáme k brokolici spolu s rajčaty a opečeným masem. Osolíme a opepříme. A ještě prohřejeme.

Příloha:
těstoviny

Vaříme s Habadějem v sobotu 6.12.2008 v 11:10 hodin.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ