Kotlety s pikantní náplní 29.5.2010
Suroviny:
4 silnější vepřové kotlety bez kosti nebo i s kostí, 1 větší cibule, 3 stroužky česneku, 3 lžíce plnotučné hořčice, 1 nožička čabajky nebo paprikáš, 1 dl bílého suchého vína, 100 g sýra na strouhání, 1 žloutek, pepř, sůl, olej
Postup:
Do kotlet nařízneme kapsu, naklepeme je, osolíme, lehce potřeme česnekem a naplníme. Dobře uzavřeme párátky nebo jehlami.
Kotlety osmahneme na oleji, podlijeme částí vína, přidáme zbytek náplně a dusíme pod pokličkou doměkka.
Náplň:
Drobně pokrájenou cibuli zpěníme na 1 lžíci oleje, podlijeme částí vína a krátce podusíme. Odstavíme z ohně, ale nenecháme vychladnout. Do horkého přidáme na drobné kostičky nakrájenou čabajku nebo paprikáš, strouhaný sýr a žloutek. Opepříme a přidáme hořčici.
Příloha: brambory, bramborová kaše.
Vaříme s Habadějem v sobotu 29.5.2010 v 11:10 hodin.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
