Kokosové řezy 8/4/2006

Těsto:
7 bílků
35 dkg moučkového cukru
25 dkg kokosu
10 hrubé mouky

Nugát:
4 žloutky
2 lžíce mléka
2 lžíce moučkového cukru
1 čokoláda na vaření
1 máslo

Čokoládová poleva:
10 dkg másla
10 dkg moučkového cukru
1 lžíce rumu
1 lžíce mléka
1 lžíce kakaa
1 lžíce solamylu

Postup:
Bílky s cukrem ušleháme v páře a přidáme kokos a mouku. Těsto nalijeme na hodně vymazaný a vysypaný plech a upečeme. Upečený plát těsta potřeme nugátem a polijeme čokoládovou polevou.

Příprava nugátu:
Žloutky, mléko, cukr a čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout. Vychladlou čokoládovou směs zašleháme do másla.

Příprava polevy:
Všechny suroviny rozpustíme ve vodní lázni.