Kokosové kostky 25/3/2006

Těsto:
30 dkg cukru
15 dkg másla
3 žloutky
50 dkg polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
čtvrt litru mléka
sníh ze 3 bílků

Poleva:
25 dkg 100% tuku
15 lžic vody
5 lžic rumu
4 lžíce kakaa

kokos a moučkový cukr na obalení

Postup:
Cukru, máslo a žloutky utřeme do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a nakonec těsto zlehčíme sněhem z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme v předehřáté troubě. Vychladlý plát rozkrájíme na malé kostky, které máčíme v polevě a obalujeme v kokosu smíchaném s moučkovým cukrem.

Příprava polevy:
Všechny suroviny smícháme a zahřejeme.