Italská kuchyně - Gnocchi
Suroviny: 0,5 - 1 kg brambor, 250 g hladké mouky, 50 g parmezánu, 1 - 2 vejce, sůl, pepř, muškátový oříšek, 150 g smetanového sýra, 100 g smetany, 250 g listového špenátu, česnek, olivový olej
Postup:
Vlahé brambory oloupeme, prolisujeme, rychle pracujeme těsto, aby neřídlo. Pozor! Za studena brambory dělají hrudky! Po vaření vložíme hned do studené vody. Na másle orestujeme listový špenát společně s utřeným česnekem, smetanovým sýrem, smetanou a solí. Smícháme s noky.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
