Houbový pekáč 21/7/2007
Suroviny:
1 kg hub
100 g anglické slaniny
2 větší cibule
2 stroužky česneku
1 lžička tymiánu
1 lžička soli
2 lžičky sladké papriky
1 lžíce hladké mouky
čtvrt litru šlehačky
svazek petržele
125 g nastrouhaného sýra
1 lžíce strouhanky
špetka pepře
5 - 10 g másla
Postup:
Ve větším kastrolu opečeme dozlatova cibuli se slaninou, přidáme pokrájené houby, česnek, osolíme, okořeníme a 5 minut restujeme. Houby zaprášíme moukou a paprikou, zalijeme šlehačkou, necháme přejít varem a odstavíme. Vmícháme nastrouhaný sýr a nasekanou petržel. Směs dáme do zapékací misky, posypeme strouhankou, poklademe kousky másla a zapečeme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
