Domácí kečup III. 18/9/2004

Suroviny:
2 kg rajčat
1/4 kg nakyslých jablek
2 zelené papriky
10 kuliček pepře
10 kuliček nového koření
2 bobkové listy
2 feferonky nebo 1 lžička pálivé papriky
1/4 kg cibule
15 dkg krystalového cukru
1/2 lžičky mleté skořice
1 palička česneku
1 lžíce sladké papriky
1 lžíce soli
1/8 l octa

Postup:
Rajčata, jablka, papriky, cibuli a česnek pokrájíme, přidáme ostatní suroviny, promícháme a vaříme si 1,5 hodiny. Přidáme 1/2 balíčku Petolu a ještě 5 minut povaříme. Rozmixujeme, přepasírujeme a plníme do skleniček. Sklenice obrátíme dnem vzhůru, přikryjeme dekou a necháme vychladnout.