Do bramborové kaše přidejte bylinky, sýr nebo i kroupy. Ze zbytku můžete upéct bochánky

9. květen 2023

Babské rady

Bramborová kaše, to je strava naše! Na kaši jsou nejlepší brambory varného typu C, čím déle skladované, tím lépe, pozor však, ať nejsou naklíčené.

Kaše se dá povýšit i na samostatné jídlo, stačí, když do ní vmícháte nasekané bylinky nebo sýr, výborně chutná i s povařenými kroupami. S muškátovým oříškem coby ochucovadlem to nepřehánějte, aby kaše nebyla voňavá až příliš.

Někdo nedá dopustit na kaši našlehanou elektrickými metlami, ovšem zkušení kuchaři doporučují poctivou ruční práci – předejdete tak přešlehání – vmíchejte máslo a mléko šťouchadlem nebo vařečkou.

Pokud vám bramborová kaše zůstane jako zbytek, můžete ji zamrazit. Při rozmrazování ji pomalu ohřívejte na pánvičce, aby se z ní vypařila přebytečná voda. Dá se poté smíchat s kořením a zapéct v podobě malých bramborových bochánků, které dáte na plech s pečicím papírem. 10 minut před dopečením je zastrouhejte vaším oblíbeným sýrem.

autor: Jarka Vykoupilová