Chipsy z červené řepy (od paní Hlavaté)

Postup:
Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka asi 3-4 mm vysoká. Na pánvi rozehřejeme olej a vložíme kolečka řepy, posolíme a stáhneme na nižší stupeň. Řepu restujeme pomalu po obou stranách asi 10- 20 minut, záleží, jak silná jsou kolečka. Během restování řepu několikrát otočíme. Hotové plátky osušíme papírovým ubrouskem od přebytečné mastnoty a podáváme buď samotné nebo jako přílohu místo brambor.

Červená řepa obsahuje spoustu železa, draslíku, vitamínu C, E a mnoho dalších významných látek. Mezi hlavní léčivé účinky červené řepy patří podpora imunitního systému, regenerace organismu, podpora růstu tkání, dále má pozitivní vliv na těhotenství a kardiovaskulární systém; a používá se také jako prevence a při léčbě rakoviny.
Dnes si z ní připravíme lahodné chipsy.