Bublanina s tvarohem a ovocem 2/6/2007

Těsto:
25 dkg cukru
4 žloutky
půl sklenky oleje
tři čtvrtě hrnku horké vody
30 dkg polohrubé mouky
půl prášku do pečiva
sníh ze 6 bílků
6 lžic horké vody

Náplň:
2 kostky tvarohu
2 žloutky
1 vanilkový cukr
cukr podle chuti

ovoce

Postup:
Žloutky ušleháme s cukrem do pěny a postupně zašleháme olej a horkou vodu. Nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh z bílků do kterého jsme zašlehali horkou vodu. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem, lžící na těsto poklademe 4 x 6 kopečků tvarohové náplně (všechny suroviny na náplň ušleháme) a na každý kopeček dáme kousek ovoce (např. půlku meruňky). Bublaninu upečeme v předem vyhřáté troubě.