Že nevíte co je to "hlavatice" na Vysocku?

Zelí červené

S podzimem se na Vysocku a v několika vesničkách vrší u stodol hromady fialového listí. Kdepak podzim se svými barvami! Jde o sklizeň a zpracování vysockého zelí, zvaného hlavatka, či hlavatice.

Nikde jinde tenhle jedinečný druh s ostře špičatými hlávkami a ostrou chutí nenajdete! Dokonce i pokusy s pěstováním v jiných lokalitách byly neúspěšné.

Prý za to může hlavně vítr, který formuje hlávky a může i za křehkost listů. Vysocké zelí nakládají podle různých receptů, redaktorka Eliška Pilařová zašla k Malíkovým do Helkovic.