Zapečený pórek 2.7.2005
Suroviny:
4 velké pórky
1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
sůl
mletý pepř
špetka mletého muškátového oříšku
1 lžíce citrónové šťávy
100 g tvrdého sýra na strouhání
1 lžíce strouhanky
1 žloutek
hovězí vývar
lžíce sádla
tuk a strouhanka na vymazání a vysypání zapékací misky
Postup:
Oloupaný pórek nakrájíme na špalíky a v mírně osolené vodě uvaříme téměř doměkka. Vyjmeme a necháme okapat.
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme vývarem, přidáme sůl, koření, zahustíme žloutkem a krátce povaříme.
Omáčku dochutíme citrónovou šťávou a nalijeme na pórek, rozložený na vymazané a vysypané misce. Povrch posypeme jemně nastrouhaným sýrem, smíchaným se strouhankou a pokapeme sádlem.
Ve středně horké troubě zapečeme dočervena.
Vaříme s Habadějem v sobotu 2.7.2005 v 11:15 hodin.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
