Vynikající pomazánka. V hlavní roli granátové jablko

Pomazánka s granátovým jablkem|foto:Mirka Kuntzmannová, Český rozhlas

Velká bobule se zvláštní vnitřní stavbou a zakulaceným šestibokým tvarem, to je granátové jablíčko. Právě v tomto období jsou nejchutnější, ve většině zemí, kde se pěstují, probíhá od září jejich sklizeň.

Náročnost středně obtížné

Počet porcí 4

Délka přípravy 10 minut

Typ jídla dezert

Autor receptu Mirka Kuntzmannová

Ingredience

250 g měkkého tvarohu
100 g smetanového sýra typu Lučina nebo
100 g pomazánkového másla
2 vrchovaté polévkové lžíce nastrouhaného čerstvého křenu
kysaná smetana nebo bílý jogurt na zředění
sůl
1 granátové jablko

V porcelánové misce smícháme tvaroh, sýr nebo pomazánkové máslo a našleháme. Osolíme, přidáme nastrouhaný křen a polovinu zrníček z granátového jablka. Promícháme a podle potřeby naředíme kysanou smetanou nebo bílým jogurtem. Pomazánku mažeme na tmavý chléb a povrch posypeme zbylými jadérky granátového jablíčka. Pomazánku však můžeme podávat v mističkách, vhodně a lákavě ozdobenou. Jako příloha je pak dobré pečivo.

Říká se, že jablkem hříchu nebylo obyčejné jablko, ale právě plod marhaníku granátového, tedy granátového jablka. Granátové jablíčko má nesmírný význam pro lidský organismus a též patří mezi afrodiziaka. V kuchyni se používá především jeho šťáva a sirup, známý pod názvem grenadina. Největší užití má však v kuchyni studené, kde se přidává do salátů a podává se jako příloha k různým masům, drůbeži a rybám.

autor: iko