Víte, co to po krkonošsku znamená „kroužiť a klestiť" zélí?

V plném proudu je sklizeň a zpracování vysockého zelí.

Logo|foto:Český rozhlas

Nikde jinde tenhle jedinečný druh s ostře špičatými hlávkami a ostrou chutí nenajdete!

Dokonce i pokusy s pěstováním v jiných lokalitách byly neúspěšné.

Prý za to může hlavně vítr, který formuje hlávky a může i za křehkost listů.

Vysocké zelí nakládají podle různých receptů, redaktorka Eliška Pilařová zašla k Malíkovým do Helkovic, kde se kroužilo i ochutnávalo jak zelí červené, tak bílé…