Vepřové maso na houbách 30.12.2006
Suroviny:
600 g vepřové kýty, olej, 30 g anglické slaniny, 1 citron, 1 lžička krystalového cukru, 1 a 1/2 dl červeného vína, 40 g čerstvých hub, 2 lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce hladké mouky, celé nové koření, sůl.
Postup:
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Osolíme, obalíme v hladké mouce a na rozehřátém oleji opečeme z obou stran.
Maso vyjmeme, na vypečené šťáve rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme jemně nakrájenou cibuli a opražíme.
Pak přidáme tajčatový protlak, citrónovou šťávu, houby nakrájené na plátky, nové koření, víno, cukr, sůl, vodu a přikryté dusíme 10 minut.
Potom vložíme maso a přikryté dusíme doměkka. Podáváme s rýží.
Vaříme s Habadějem v sobotu 30.12.2006 v 11:15 hodin.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
