Řecká musaka 19/8/2006
Suroviny:
75 dkg lilku
50 dkg cukety
sůl
pepř
2 cibule
2 stroužky česneku
3 lžíce olivového oleje
50 dkg mletého hovězího masa
5 větších oloupaných rajčat
1 lžíce oregana
2 lžíce strouhanky
3 vajíčka
tři čtvrtě litru mléka
6 dkg polohrubé mouky
10 dkg strouhané goudy
muškátový květ
Postup:
Lilek a cuketu nakrájíme na 0,5 cm silné plátky, osolíme a necháme 15 minut odležet. Cibuli a česnek nasekáme najemno a spolu s masem opečeme na 2 lžících oleje. Rajčata nakrájíme, podusíme, osolíme a opepříme. Vejce rozšleháme, okořeníme oreganem, smícháme se strouhankou a přidáme k masu. Lilek a cuketu opečeme dozlatova na rozpáleném oleji a necháme okapat na ubrousku. Na oleji zpěníme mouku, za stálého míchání přiléváme mléko a necháme 2 - 3 minuty provařit. Odstavíme, přidáme zbylá vejce a sýr, osolíme, opepříme a přidáme muškátový květ. Do zapékací misky navrstvíme cukety, lilky, maso, rajčata, maso, lilky a cuketu, zalijeme omáčkou a dáme péct.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
