Pikantní kuře na smetaně 11.2.2006

Suroviny:
1 středně velké kuře, 3 stroužky česneku, 4 rajčata, 4 zeleninové papriky, 1 velká cibule, 200 ml zakysané smetany, olej, lžíce kečupu, lžíce citrónové šťávy, 2 lžíce hladké mouky, mletá paprika, sůl.

Postup:
Dobře omyté a osušené kuře rozdělíme na porce, které potřeme rozetřeným česnekem se solí. Vložíme do pekáče na rozpálený olej a ze všech stran zprudka opečeme. Potom maso zalijeme trochou vařící vody a dusíme do poloměkka.
Mezitím na hlubší pánvi zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme papriku nakrájenou na proužky, pokrájená rajčata a osmahneme s trochou mouky.
Zalijeme vodou, osolíme, okořeníme a za stálého míchání dusíme do poloměkka. Potom ochutíme kečupem a do vzniklé směsi vložíme kuře a zalijeme smetanou. Vše podusíme doměkka a pokapeme citrónovou šťávou.
Jako příloha se hodí brambory.

Vaříme s Habadějem v sobotu 11.2.2006 v 11:15 hodin.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ