Zapečené houby s bramborami 15.8.2009
Suroviny:
600 g vařených vychladlých brambor, 400 g hub - může to být i hlíva ústřičná, 100 g slaniny, trochu kmínu, sůl, 1/4 l mléka, 2 vejce, tuk na vymazání pekáčku
Postup:
Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Očištěné houby rozkrájíme na kostičky a dáme je na část rozpuštěné slaniny.
Přidáme kmín, sůl a drobně nasekanou cibulku a dusíme asi deset minut.
Zapékací mísu vymažeme tukem z rozpuštěné slaniny, na jeho dno klademe kolečka brambor, trochu posolíme a na ně položíme vrstvu dušených hub. Potom klademe opět kolečka brambor. Vrstvy střídáme, navrchu musí být brambory, které nakonec pokropíme tukem. Dáme do trouby zápeci. Po krátkém zapečení zalijeme mlékem, ve kterém jsme rozmíchali vejce, a dopečeme dorůžova.
Poznámka: Toto jídlo je vynikajíci samotné, ale pokud jste na maso, klidně si k tomu udělejte - třeba kotletu nebo kuřecí plátek.
Vaříme s Habadějem v sobotu 15.8.2009 v 11:10 hodin.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
