Filé na kari (indický způsob) 14.2.2009
Suroviny:
1 kg mořské štiky nebo filé, 2 cibule, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce kari koření, 1 kostka masoxu, 1 lžíce rozinek, 3 rajčata, hrst zmrazeného hrášku, olej, sůl, citrónová šťáva
Postup:
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přisypme mouku, dobře promícháme a osmahneme dožluta. Pak přidáme kari, promícháme, zalijeme asi 4 litry vody, vhodíme masox, dobře promícháme a za stálého míchání vaříme zhoustnutí.
Plátky filé nebo kousky mořské štiky nakrájíme na stejnoměrné kostky, vhodíme do omáčky, přidáme oloupaná na kousky nakrájená rajčata, rozinky a hrášek. Vše dusíme ještě asi 15 minut, pak dochutíme solí a citrónem.
Příloha: dušená rýže
Vaříme s Habadějem v sobotu 14.2.2009 v 11:10 hodin.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
