Vepřové se zelím a jablky 17.5.2008
Suroviny:
800 g vepřového ramínka, půl menšího červeného hlávkového zelí, 4 střední kyselejší jablka, 100 - 150 ml červeného vína, sůl, 4 větší cibule, 2 lžíce sádla, špetka drceného kmínu, cukr, ocet, voda na podlití
Postup:
V hrnci na rozpuštěném sádle necháme zesklovatět oloupanou cibuli nakrájenou nadrobno. Přidáme omyté a pokrájené maso na kostky. Orestujeme a přidáme omyté a pokrájené zelí bez košťálu. Osolíme, okmínujeme, mírně podlijeme vodou a dusíme do poloměkka. Přidáme omytá a oloupaná jablíčka, nahrubo nastrouhaná. Dusíme do měkka. Přilijeme víno a necháme přejít varem. Podle chuti pak přikyselíme nebo přisladíme.
Vaříme s Habadějem v sobotu 17.5.2008 v 11:10 hodin.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
