Balkánské řezy 23/12/2006

Těsto:
5 vajec
4 lžíce hrubé mouky
1 lžíce mletých ořechů
5 lžic cukru krupice
prášek do pečiva

Náplň I.:
1 balíček piškotů
hrst nasekaných ořechů
1 větší sklenice meruňkového kompotu
3 lžíce kakaa
rum

Náplň II.:
pudink bez vaření
mléko

čokoládová poleva

Postup:
Žloutky ušleháme s cukrem do husté pěny, přidáme mouku smíchanou s ořechy a práškem do pečiva a ušlehaný sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech nebo na plech vyložený pečícím papírem a upečeme. Na vychladlý plát rozetřeme nejprve náplň I, na ní druhou náplň a nakonec řezy potřeme čokoládovou polevou.

Příprava náplně I.:
Piškoty rozdrobíme, meruňky rozmixujeme nebo pokrájíme, přidáme ostatní suroviny a dobře promícháme.

Příprava náplně II.:
Pudink připravíme podle návodu.