Karamelová buchta 4/11/2006

Těsto:
6 žloutků
21 dkg moučkového cukru
21 dkg rozpuštěného másla
11 dkg hrubé mouky
půl prášku do pečiva
15 dkg strouhaných vlašských ořechů
sníh ze 6 bílků

Krém:
1 plechovka Salka
1 máslo

strouhané ořechy na posypání

Postup:
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme máslo, mouku smíchanou s ořechy a práškem do pečiva a nakonec těsto zlehčíme sněhem z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme ve vyhřáté troubě. Vychladlý plát těsta potřeme krémem a posypeme strouhanými ořechy.

Příprava krému:
Den předem uvaříme Salko - ponořené Salko vaříme hodinu z jedné a hodinu z druhé strany a necháme vychladnout. Máslo utřeme a postupně do něj zašleháme zkaramelizované mléko.