Houbový pálivec 16/9/2006

Suroviny:
1 kg hřibů
75 dkg cibule
2 - 3 paličky česneku
2 rajské protlaky
1 - 2 ostré kečupy
3 - 4 lžíce sádla
pálivá paprika
drcený kmín
pepř
sůl

Postup:
Houby povaříme v osolené vodě, scedíme, ale vodu nevyléváme! Malé houby rozmixujeme, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli osmaženou na sádle, prolisovaný česnek, zbylé houby a ostatní suroviny, promícháme a podle potřeby zředíme vývarem z hub a necháme 2 hodiny odležet. Houbovou směs naplníme do skleniček a sterilujeme 45 minut při 95 stupních Celsia.