Kokosové řezy 25/3/2006

Těsto:
15 dkg másla
25 dkg moučkového cukru
8 žloutků
1 vanilkový cukr
6 dkg kakaa
10 dkg polohrubé mouky
půl lžičky prášku do pečiva
sníh z 5 bílků

Náplň:
25 dkg ztuženého tuku
20 dkg strouhaného kokosu
10 dkg moučkového cukru
sníh ze 3 bílků

Čokoládová poleva:
čokoláda
1 až 1 a půl lžíce másla

Postup:
Ze všech surovin upečeme plát těsta, který po vychladnutí pokapeme likérem nebo rumem, potřeme náplní a nakonec polijeme čokoládovou polevou.

Příprava náplně:
Tuk rozpustíme a necháme vychladnout. Vychladlý tuk smícháme s kokosem, cukrem a ušlehaným bílkovým sněhem.

Příprava polevy:
Čokoládu rozpustíme a dobře promícháme s máslem.