Kokosový koláč 11/3/2006

Suroviny:
50 dkg polohrubé mouky
12 dkg cukru
12 dkg tuku
3 žloutky
1 prášek do pečiva
6 lžic mléka

1 lžíce kakaa

Kokosová hmota:
3 bílky
15 dkg cukru
12 dkg kokosu

Postup:
Ze všech surovin vypracujeme těsto, které rozdělíme na dvě části a jednu část těsta obarvíme kakaem. Světlé těsto rozválíme na plát, potřeme marmeládou a zakryjeme tmavým plátem. Povrch potřeme kokosovou hmotou a koláč upečeme ve vyhřáté troubě.

Příprava kokosové hmoty:

Z bílků ušleháme tuhý sníh, zašleháme cukr a nakonec přidáme kokos.