Rohlíčky z Bernartic 10/12/2005

Těsto:
30 dkg hladké mouky
25 dkg Hery
2 žloutky
1 lžíce octa

Na potření:
6 bílků
30 dkg cukru
ořechy

Krém:
čtvrt litru šlehačky
půl tabulky čokolády na vaření
1 lžíce kakaa
1 lžíce moučkového cukru
1 lžíce solamylu
1 máslo

Postup:
Ze všech surovin vypracujeme těsto a necháme ho odpočinou. Z těsta rozválíme plát, který potřeme ušlehaným bílkovým sněhem (bílky s cukrem ušleháme v páře), posypeme oříšky a ze syrového těsta vykrájíme rohlíčky, které upečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia. Vychladlé rohlíčky slepujeme krémem.

Příprava krému:
Ze šlehačky, čokolády, kakaa, cukru a solamylu uvaříme kaši a necháme ji vychladnout. Do vychladlé kaše zašleháme máslo.