Jahodové kostky 26/11/2005

Těsto:
6 vajec
250 g moučkového cukru
100 g oleje
250 g hrubé mouky
3 lžíce kakaa
polovina prášku do pečiva
100 g vody

Krém:
1 jahodový kompot
1 jahodový pudinkový prášek
250 g másla
150 g cukru

Postup:
Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme olej, mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva, vodu a na konec těsto zlehčíme sněhem z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme. Na vychladlý korpus rozetřeme krém a posypeme nastrouhanou hořkou čokoládou.

Příprava krému:
Ve čtvrt litru šťávy z kompotu rozmícháme pudinkový prášek a uvaříme hustou kaši. Zchladlý pudink nalijeme na cukr, promícháme a do úplně studeného zašleháme máslo a na konec zlehka zamícháme jahody.