Lukulská kuřecí křidélka 11.6.2005

Suroviny:
12 velkých kuřecích křidélek, mouka, sůl.
Těstíčko:
100 g žampionů, 100 g kuřecí šunky, 100 - 120 g hladké mouky, 2 stroužky česneku, 150 ml světlého piva, 1 lžička mletého pepře, lžička zelené petrželky, 1 vejce, sůl.

Postup:
Z křídel odstraníme špičky. Osolíme je a necháme 15 minut odležet.
Pak je obalíme nejprve v mouce, potom v těstíčku a smažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova. Můžeme smažit na pánvi i ve fritéze.
Těstíčko:
Očištěné žampióny, šunku a petrželku usekáme na velmi drobné kousky.
Rozšleháme vejce, přidáme nasekanou směs, přilijeme pivo, osolíme, opepříme a smícháme s utřeným česnekem.
Přidáme tolik mouky, abychom získali těstíčko o něco hustší než palačinkové.

Vaříme s Habadějem v sobotu 11.6.2005 v 11:15 hodin.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ