Mramorová buchta od maminky 14/5/2005

Suroviny:
24 dkg másla
30 dkg pískového cukru
6 žloutků
citrónová kůra
1/4 l mléka
1 prášek do pečiva
1/2 kg polohrubé mouky
sníh ze 6 bílků
kakao

Postup:
Máslo, cukr, žloutky a citrónovou kůru třeme 20 minut ve šlehači. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a nakonec těsto zlehčíme sněhem z bílků. Těsto rozdělíme na dvě části a jednu část obarvíme kakaem. Na vymazaný a vysypaný plech klademe lžící střídavě tmavé a světlé těsto a když je celý plech plný těsto několikrát esovitě projedeme vidličkou a dáme upéct.