Kapr zapečený s ořechy 12.3.2005

Suroviny:
4 porce kapra, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 100 g mandlí, 100 g vlašských ořechů, citrónová šťáva, strouhanka, 1 lžíce oleje, 3 lžíce másla, sůl, pepř.

Postup:
Nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, oloupané mandle a ořechy společně rozmixujeme a pak zakapeme citrónovou šťávou.
Osolené a lehce opepřené porce kapra osmahneme po obou stranách na pánvi, v rozehřátém oleji a lžící másla.
Pak porce rozložíme do zapékací mísy vymazané máslem, přikryjeme rozmixovanou ořechovou směsí, posypeme strouhankou a zakapeme zbývajícím rozehřátým máslem.
V předehřáté troubě nebo pod grilem zapečeme dozlatova.
Příloha:
opečené brambory, hranolky

Vaříme s Habadějem v sobotu 12.3.2005 v 11:15 hodin.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ