Jablečné řezy 26/2/2005

Suroviny:
20 dkg cukru krupice
1 vejce
1,5 dl oleje
1,5 dl mléka
25 dkg polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
2 lžíce kakaa
2 lžíce rumu
30 dkg jablek
čokoládová poleva
tuk a kokosová moučka na vymazání a vysypání plechu

Postup:
Cukr, olej a vejce ušleháme do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem, mléko a rum a těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Oloupaná a nastrouhaná jablka rozprostřeme na syrové těsto, posypeme vanilkovým cukrem a dáme péct do vyhřáté trouby. Po vychladnutí řezy polijeme čokoládovou polevou a posypeme strouhanými ořechy nebo mandlemi. Před podáváním ozdobíme šlehačkou.