Kakaové kroužky 11/12/2004

Těsto:
45 dkg hladkou mouky
4 pudinkové prášky
6 dkg kakaa
21 dkg moučkového cukru
45 dkg tuku
3 žloutky
na špičku nože skořice

Krém:
2 celá vejce
18 dkg moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 lžíce kakaa
25 dkg másla

Postup:
Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme 2 hodiny odpočinout. Z těsta vykrajujeme kolečka a kroužky a upečeme. Upečená kolečka a kroužky spojujeme krémem.
Krém: Celá vejce, moučkový a vanilkový cukr a kakao ušleháme ve vodní lázni. Do vychladlého krému zašleháme máslo.