Houbový salát 16/10/2004
Suroviny:
1 3/4 kg hub
60 dkg cibule
90 dkg červené kapie
1/4 kg rajského protlaku
1/4 kg kečupu
30 dkg cukru
1/4 l oleje
Nálev:
4 dl octa
2 dl vody
6 dkg soli
6 hřebíčků
6 bobkových listů
10 kuliček nového koření
10 kuliček pepře
Postup:
Houby nakrájíme na větší kousky, zblanšírujeme a propláchneme studenou vodou. K houbám přidáme na hrubo pokrájenou cibuli, kapie, rajský protlak, kečup, cukr a olej a zalijeme nálevem (ocet, vodu, sůl a koření povaříme 5 minut). Salát dobře promícháme a plníme do skleniček. Sterilujeme 20 minut při 90 stupních Celsia.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
