Pikantní krůtí křídla na víně
Suroviny: 2 krůtí křídla, olej, 5-6 rozmačkaných stroužků česneku, čerstvé nebo sušené bylinky nasekané nebo drcené- rozmarýn, tymián, majoránka, libeček, petrželka, saturejka, šalvěj, máta, mletý bílý pepř, dijonská hořčice 2 lžičky , bílé víno 0,1l , balsamiko ocet 1 lžíce, pár kapek citronové šťávy, med 1 lžíce, špetka mletého zázvoru, špetka chilli, sůl, mletá červená paprika na závěr.
Postup: Nejdříve si smícháme ze všech ingrediencí (kromě papriky) marinádu. Křídla nařízneme, vetřeme marinádu do zářezů potom potřeme na povrchu a necháme přikryté nebo v sáčku marinovat do druhého dne. Rozehřejeme troubu na 200 stupňů, do pekáče naskládáme maso, polijeme zbytkem marinády, podlijeme horkou vodou a zavřené pečeme 30 min, poté stáhneme teplotu na 150 stupňů a další cca 2,5 hod zakryté pečeme. Když je maso měkké, odebereme trochu výpeku, přisypeme papriku a touto směsí maso mašlovačkou potřeme. Takto odkryté ještě dopékáme cca 30 min, až se nám udělá kůrčička. Podáváme s rýží nebo bramborami.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
