Kváskový chléb PharmDr. Miloslava Hronka
Kvásek: 1. den - 100 g žitné mouky + 125 g (ml) vody zamíchat a dát do trouby vyhřáté na cca 30 stupňů Celsia.
2. den - Ke směsi přidat dalších 100 g vody a 100 g žitné mouky a nechat do dalšího dne...
3. den - Ke směsi opět přidat 100 g vody a 100 g žitné mouky. Zamíchat, nechat do dalšího dne, pak už smíchat se směsí na chléb...
Chléb: 350 ml připraveného kvásku, 300 ml vody, 300 g žitné chlebové mouky, 200 g pšeničné chlebové mouky, 100 g pšeničné celozrnné mouky, 1,5 lžičky mořské soli, 3 lžičky lněného semínka, 3 lžičky kmínu. Nechat cca 8 hodin kynout a upéct v domácí pekárně.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka