Falešná rýže po čínsku

Suroviny:
1 květák nastrouhaný najemno
3 lžíce olivového oleje
3 jarní cibulky
1/2 červené papriky
1 - 2 stroužky česneku
1 lžička nastrouhaného zázvoru
3 lžíce sojové omáčky
3 vejce
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky mletého pepře

Postup:
Na větší pánvi rozehřejeme olej a zpěníme na něm bílou část cibulky, přidáme květák, osolíme a dusíme 3 - 5 minut. Ke květáku přidáme sojovou omáčku, zázvor, zelenou část cibulky a papriku a dusíme ještě asi 2 minuty. Hotovou falešnou rýži shrneme ke straně, na volnou část pánve kápneme olej, nalijeme na něj vejce a necháme je ztuhnout. Nakonec vše promícháme.