Mraky 25/3/2006

Těsto:
15 dkg sádla
čtvrt l vody
špetka soli
15 dkg hladké mouky
6 vajec

Krém:
0,5 l mléka
1 vejce
1 vanilkový cukr
3 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce vanilkového pudinku
půl Hery
půl másla
20 dkg cukru
6 -10 lžic rozpuštěného 100% tuku

Postup:
Sádlo, vodu a sůl svaříme, přidáme mouku a připravíme odpalované těsto. Do vychladlého těsta postupně zašleháme vejce a těsto rozetřeme na dva vymazané plechy a dáme péct na 10 minut do dobře rozpálené trouby - během pečení troubu neotvíráme! Na vychladlý plát rozetřeme připravený krém, zakryjeme druhým plátem a pocukrujeme. Řezy můžeme také zdobit čokoládovou polevou.

Příprava krému:
Z mléka, vajíčka, cukru, mouky a vanilkového pudinku uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Do vychladlé kaše zašleháme Heru, máslo, cukr a nakonec rozpuštěný 100% tuk.