Letní nepečený moučník s jahodami

Suroviny 4–6 porcí:

200 ml bílého jogurtu
200 ml zakysané smetany
200 ml smetany ke šlehání (šlehačka)
4 lžíce práškového cukru
6 plátků želatiny nebo 1 želatinový ztužovač za studena
1 lžíce rumu
300–400 g čerstvých jahod

Postup:

Jahody omyjeme a na sítu je necháme řádně okapat. Jogurt, zakysanou smetanu, cukr, rum a na kousky nakrájené jahody promícháme a nakonec vmícháme dotuha ušlehanou smetanu (šlehačku). Želatinu nebo ztužovač připravíme podle návodu a rychle, ale opatrně vmícháme do připravené směsi, kterou vlijeme do formy (nebo jiného tvořítka) vyložené mikrotenovou folií. V chladničce necháme ztuhnout alespoň 3 hodiny, nejlépe přes noc.

Ztuhlý vychlazený moučník vyklopíme, nakrájíme na plátky a podáváme s ovocem
či cukrářskými piškoty nebo ozdobené podle vlastní fantazie (čokoláda, různé polevy, zmrzlina apod.).

Směs však můžeme též namazat v silné vrstvě na dortový korpus a chutný zázrak je tak za pár hodin (jen co ztuhne) hotový.

Celková doba přípravy je cca 20 minut + doba potřebná na ztuhnutí.