Rybíz à la brusinky. Dokonalá náhražka
Takto upravený rybíz je výbornou náhražkou za brusinky. Podáváme k pečeným masům, drůbeži, na palačinky, přidáváme do tvarohu a podobně. Výborně chutná i na chlebu s máslem.
- 1 kg opraného a stopek zbaveného rybízu
- 600 – 650 g cukru krupice
- 150 ml vody
- 4 hřebíčky
- kousek celé skořice
- Na přelití: 200 ml vody
- 200 ml octa
Vodu s octem svaříme a tímto roztokem přelijeme opraný, stopek zbavený rybíz a necháme ho okapat. Do nádoby odměříme 150 ml vody, přidáme cukr, koření a rybíz a pomalým varem vaříme zhruba 10 minut. Čas počítáme od bodu varu. Ještě horké plníme do čistých, vyvařených a zahřátých skleniček. Zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru a tak necháme vychladnout. Uchováváme v chladnu a temnu.
Miroslava Kuntzmannová
Původním povoláním zdravotní laborantka, ale vaření ji baví už od dětství. Od roku 1994 vydává populární kuchařské knihy i videa. Spolupracovala s Jiřinou Bohdalovou a jako první u nás napsala i kuchařku ze seriálového prostředí Recepty z Ulice.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
