Květák s houbami a salámem 2/9/2006
Suroviny:
2 květáky
2 velké cibule
8 dkg másla
30 - 40 dkg hub
30 dkg českého salámu nebo gothaje
1 lžíce hladké mouky
1 šálek smetany
15 dkg nastrouhaného tvrdého sýra
sůl
pepř
kmín
1 žloutek
Postup:
Květák uvaříme v osolené vodě a rozebereme ho na růžičky. Houby podusíme na másle, osolíme a opepříme. Na másle osmahneme cibuli, zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme smetanou, ve které jsme rozšlehali žloutek a provaříme. Do vymazané zapékací misky dáme polovinu květáku, posypeme houbami a nakrájeným salámem, zalijeme polovinou omáčky, zasypeme zbylým květákem a zalijeme omáčkou. Povrch posypeme strouhaným sýrem a dáme zapéct.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
