Kuře Kalkata 25.10.2003
Suroviny:
kuře, 4 hrnečky dušené rýže, půl lžičky kari, půl lžičky mletého zázvoru, l lžíce spařených rozinek, 3 lžíce másla, 4 jablka, 1 kolečko ananasu, hrst mandlí, půl pomeranče, sůl.
Postup:
Dušenou rýži necháme vychladnout. Poté do ní přimícháme kari, sůl, zázvor a spařené rozinky.
Omyté kuře osušíme, osolíme a naplníme rýží.
Vezmeme čtvercový plát alobalu, potřeme ho máslem a položíme na něj kuře.
Kuře obložíme zbytkem másla a alobal dobře uzavřeme. Pečeme v předehřáté troubě asi jednu hodinu.
Před koncem pečení alobal opatrně otevřeme a k masu přidáme oloupané plátky jablek, ananas, spařené a oloupané mandle, nakrájené na tenké plátky.
Alobal znovu uzavřeme a ještě 15 minut pečeme. Před podáváním pokapeme dušené ovoce šťávou z pomeranče.
Vaříme s Habadějem v sobotu 25.10.2003 v 11:15 hodin.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS HRADEC KRÁLOVÉ A ZDENA KABOURKOVÁ
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
