Karamelová buchta 4/11/2006
Těsto:
6 žloutků
21 dkg moučkového cukru
21 dkg rozpuštěného másla
11 dkg hrubé mouky
půl prášku do pečiva
15 dkg strouhaných vlašských ořechů
sníh ze 6 bílků
Krém:
1 plechovka Salka
1 máslo
strouhané ořechy na posypání
Postup:
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme máslo, mouku smíchanou s ořechy a práškem do pečiva a nakonec těsto zlehčíme sněhem z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme ve vyhřáté troubě. Vychladlý plát těsta potřeme krémem a posypeme strouhanými ořechy.
Příprava krému:
Den předem uvaříme Salko - ponořené Salko vaříme hodinu z jedné a hodinu z druhé strany a necháme vychladnout. Máslo utřeme a postupně do něj zašleháme zkaramelizované mléko.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
