Jeřabinový džem 20/9/2008
Suroviny:
jeřabiny
krystalový cukr (na 1 kg plodů asi 0,5 kg cukru)
vanilka nebo vanilkový cukr
rum
Postup:
Odstopkované, přebrané a omyté jeřabiny zalijeme vodou a necháme 8 - 10 hodin stát. Vodu slijeme a jeřabiny dusíme za častého míchání až se jejich objem zmenší asi o polovinu. Přidáme cukr a vaříme dokud se cukr nerozpustí a džem nezačne rosolovatět - jeřabiny nesmí být zcela rozvařené! Odstavíme, přidáme 2,5 cm vanilky nebo vanilkový cukr a rum podle chuti, promícháme, plníme do skleniček a krátce sterilujeme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
