Čokopudinkový dort s ovocem

Apetýt přináší recept na slavnostní překvapení, ovčem v odlehčené, dalo by se říct až letní podobě. Příprava není složitá, využijete při ní sezónní ovoce na dozdobení dortu. Je bezlepkový, takže si na něm mohou pochutnat i ti, kteří musí klasickou mouku ve svém jídelníčku vynechávat.

Budete potřebovat:

na korpus:

  • 2 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
  • 25 g přírodního třtinového cukru (nebo jiného, podle zvyku)
  • 30 g rýžové mouky
  • 1 kypřící prášek do pečiva
  • 5 g kakaa (nejlépe nepraženého)

na krém:

  • 0,5 litru vanilkového sojového mléka (nebo jiného podle zvyku)
  • 1 vanilkový pudink
  • 1 vanilkový cukr
  • 40 g třtinového cukru

A ještě čerstvé ovoce podle sezony a chuti.

Postup:

  1. Nejprve se vrhneme na korpus. Bílky s cukrem vyšleháme do sněhu. Do něj opatrně vmícháme žloutky a pak přidáme mouku, prášek do pečiva a kakao.
  2. Dobře promícháme a vlijeme do formy (ideální průměr je 16 cm), vyložené pečicím papírem.
  3. Dáme do trouby předehřáté na 160 stupňů, pečeme 20 minut a pak necháme vychladnout.
  4. Potom si připravíme krém. V hrnci přivedeme k varu mléko, přidáme pudink a oba cukry.
  5. Za stálého míchání povaříme 2 minuty. Stáhneme z plotny a za občasného promíchání (aby se nám nevytvořil škraloup), necháme vychladnout.
  6. Cukrářský sáček naplníme pudinkem a ozdobíme korpus. Podle chuti a vlastní fantazie nakonec naaranžujeme sezónní ovoce.

Související

  • Čokoládový fondán

    Čtvrteční recept Apetýtu vám nadiktuje šéfkuchař Petr Svoreň, který je expert na umělecky servírované pochoutky. Ta dnešní bude plná čokolády, navíc to není nic složitého.

  • Banánová lízátka

    Dnes jednoduše, zdravě a nasladko. Pokud vás čeká dětská oslava, máme pro vás specialitu, která není složitá na přípravu.

  • Mrkváče

    V pondělních Babských radách jsme ve vysílání podrobně probírali mrkev, její zdravotní benefity jsou rozsáhlé.

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.

Václav Žmolík, moderátor

Karel Klostermann Ze světa lesních samot

Ze světa lesních samot

Koupit

Román klasika české literatury zobrazuje dramatické změny poměrů na česko-bavorském pomezí v posledním čtvrtletí 19. století, kdy ustálený životní řád "světa lesních samot" narušila živelná katastrofa.