Buchty se smetanou 11/2/2006
Kvásek:
čtvrt litru smetany
1 lžička cukru
1 lžička mouky
4 dkg droždí
hladká mouka
2 žloutky
3 lžíce cukru
1 lžíce sádla
polohrubá mouka
špetka soli
Postup:
Smetanu ohřejeme, přidáme cukr, mouku a kvasnice a necháme vzejít. K vykynutému kvásku přidáme tolik přesáté hladké mouky, aby vzniklo těsto hustší než na lívance a necháme kynout. V mixéru našleháme žloutky, cukr a sádlo, přidáme vykynutou směs, polohrubou mouku a sůl a hněteme tak dlouho až se těsto nelepí. Vypracované těsto necháme vykynout. Upečené buchty potíráme rozpuštěným máslem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
