Šašlík z telecího masa marinovaný v pivu
Ať už budete předvelikonoční půst držet, nebo ne, tento recept stojí za vyzkoušení. Telecí maso je z mladého hovězího dobytka, je jemné a bez přebytečného tuku. Na recept se hodí plátky svrchního nebo spodního šálu.
Potřebovat budete:
- 1 kg telecího masa
- 200 g špeku
- 3 cibule
- 50 g octa
- půl sklenice piva
- grilovací koření
- černý pepř
- sůl
Postup:
- Maso nakrájíme na větší kostky, vložíme do hrnce, přidáme sůl, koření, pepř, pivo, ocet a promícháme.
- Přikryjeme poklicí a necháme uležet.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na silnější kolečka, ze špeku odkrojíme čtyři tenké plátky a zbytek pokrájíme na malé kostičky.
- Plech vyložíme alobalem, na něj položíme plátky špeku.
- Troubu si předehřejme na 240 stupňů a kousky marinovaného masa napícháme na jehly střídavě s kostičkami špeku a kolečky cibule.
- Jehly položíme k plátkům špeku a pečeme. Je nutné maso pravidelně otáčet.
- Šašlik je hotov, když se ze špeku, který leží na alobalu, začne kouřit.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
