Pórkem proti vyčerpání – je totiž plný vitamínů a minerálů. Jak ho správně skladovat?
Pokud se cítíte unavení a vyčerpaní, sáhněte po pórku. Je bohatý na antioxidanty, vitamíny A, C a E, kyselinu listovou i minerály. Navíc podporuje zdraví našich střev.
Při skladování dělá pórku dobře chladné prostředí, při teplotě okolo nuly prodloužíte jeho životnost na několik týdnů. Skladujte ho vždy tak, že je pórek nemytý a nezkrácený, zabalený do igelitového sáčku, kde nebude vysychat – v lednici vám takhle dlouho vydrží.
Oblíbeným receptem je pórková polévka. Vyzkoušet můžete ale i méně tradiční recept: pórek si nakrájíte na kolečka, smícháte se sýrem, citrónovou šťávou, solí a pepřem, vše společně orestujete na oleji a krátce povaříte – a zdravá svačina je na světě.
Související
-
Pórek je antibiotikum, pomůže proti únavě a hodí se do mnoha receptů
Pórek je oblíbená zelenina ze stejné čeledi jako česnek a cibule. Obsahuje éterické oleje, jež mu propůjčují typické aroma a kořenitost, postrádá však štiplavost.
-
Krémová pórková polévka s tymiánem
I dnes vám v pátečních receptech nabídneme jednu zajímavou polévkovou inspiraci.
-
Pórek vydrží pod sněhem až do jara, pěstovat můžete i přezimující salát
Čerstvou zeleninu můžete najít na zahrádkách i v zimě pod sněhem. A není to jen mrkev nebo petržel, kterou zahrádkář nestihl včas vykopat.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
